Ausbildung zum Metzger (m/w/d)

Vollzeit, befristet

Globus • Sankt Wendel

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Ein kurzer Blick hinter die Kulissen
Ein kurzer Blick hinter die Kulissen

Am Wirthembösch 1, 66606 Sankt Wendel

ab 01.08.2023

Deine Ausbildung bei GLOBUS ist „Echt nice!“

Starte deine Zukunft in unserer Markthalle und gestalte gemeinsam mit dem Team die Fleischtheke bei GLOBUS.

Jede Markthalle ist genauso individuell wie die Region, in der sie beheimatet ist. Allen GLOBUS-Markthallen ist aber gemein, dass sie Raum für Entwicklung bieten, damit wir gemeinsam wachsen können.

Unsere Markthalle gehört zur GLOBUS-Holding. Ein Familienunternehmen, gegründet vor knapp 200 Jahren, mit heute über 20.000 Mitarbeitenden.

Was du beiträgst

Als Metzger:in/Fleischer:in zerlegst du Schlachttierkörper, bereitest das Fleisch zum Verkauf vor oder verarbeitest die Teile zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Das Fleisch wird von dir z. B. zerkleinert, gekocht, gebrüht oder geräuchert. Je nach Rezept gibst du Zutaten und Würzmittel dazu und stellst Wurst, Feinkost und Salate her. Für den Verkauf bereitest du Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor.
Da die Arbeit mit Lebensmitteln sehr sensibel ist, müssen die gesetzlichen Vorgaben, wie z. B. das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau eingehalten werden. Hierzu gehört auch das Reinigen von den in der Produktion verwendeten Hilfsmittel und Maschinen.

Was du mitbringst

  • Du bringst einen guten Hauptschulabschluss mit
  • Den Umgang mit Fleischprodukten und die Zubereitung unserer GLOBUS-Spezialitäten reizt dich
  • Du bist belastbar und zeigst gerne Einsatz- und Verantwortungsbereitschaft
  • Gerne bringst du dich in einem Team ein und freust dich darauf, Kunden und Kundinnen zu beraten

Was dich bei uns erwartet

  • Du startest bei uns mit einem speziellen Begrüßungstag, an dem du dein Team und alle anderen Azubis kennenlernst
  • Deine Ausbildung dauert 3 Jahre
  • Gehalt: 1. Ausbildungsjahr: 1.000 €, 2. Ausbildungsjahr: 1.100 €, 3. Ausbildungsjahr: 1.300 €
  • Du lernst, wie man Fleisch richtig zerlegt sowie zuschneidet und was man alles daraus machen kann
  • Hygiene wird in der Verarbeitung von Lebensmitteln groß geschrieben. Deshalb ist das Wissen rund um Reinigung und Hygienevorschriften ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung

Weitere Informationen

Diese Stelle ist befristet.

Deine Vorteile als Globus Mitarbeiter

Azubi-Übernahme-Garantie*

Jeder Auszubildende wird nach der Ausbildung garantiert übernommen – unbefristet und in der Regel in Vollzeit. Voraussetzung dafür ist, dass der Azubi die definierten betrieblichen und schulischen Anforderungen erfüllt: Über die gesamte Dauer der Ausbildung werden die Leistungen bewertet und Punkte dafür vergeben. Werden am Ende der Ausbildung mindestens 75 Prozent der Punkte erreicht, greift die Azubi-Übernahme-Garantie.
*Abweichende Regelung in der Region Ost und in unserer Logistik

Treue-Garantie

Treue zahlt sich aus! Jeder Mitarbeiter erhält bei einer Betriebszugehörigkeit von zehn Jahren 300 Euro, von 25 Jahren 600 Euro und von 40 Jahren 1.200 Euro an Jubiläumsvergütung (alle Beträge brutto).

Mitunternehmer-Garantie

Jeder Mitarbeiter hat das Recht, sich als stiller Gesellschafter mit einer attraktiven Verzinsung an Globus zu beteiligen. Bei unserem Mitarbeiterbeteiligungs-Programm PLUS 1000 beteiligt sich der Mitarbeiter an seinem Markt, das Programm PLUS 2000 hingegen richtet sich an Mitarbeiter, die sich nicht nur an ihrem Betrieb, sondern am Gesamtunternehmen beteiligen möchten.

Lern- und Entfaltungs-Garantie

Vom Azubi zum Geschäftsleiter – warum nicht? Jeder Mitarbeiter hat das Recht, sich für interne Entwicklungsprogramme zu bewerben. Bei Globus bieten wir beispielsweise Programme zur Führungskräfteentwicklung oder ein duales Studium an.

500-Euro-Entscheidungs-Garantie

Bei Globus ist das eigenverantwortliche Handeln der Mitarbeiter ein wichtiger Bestandteil des Leitbilds und der Unternehmenswerte. Jeder ist an seinem Arbeitsplatz für das Ganze verantwortlich. Um die Eigenverantwortlichkeit zu stärken und die Kundenzufriedenheit zu sichern, hat jeder Mitarbeiter das Recht, selbstständig bis zu einem Betrag in Höhe von 500 Euro zu entscheiden.

Altersvorsorge-Garantie

Altersvorsorge für alle! Jeder Mitarbeiter kann seine gesetzliche Rente durch eine betriebliche Altersvorsorge aufstocken, die von Globus bezuschusst wird. Das Gute daran: Globus unterstützt die Mitarbeiter mit einer attraktiven Arbeitgeberleistung und fördert darüber hinaus die eigenen Vorsorgebeiträge mit einem Bonus von 15 Prozent. Die „Globus-Zusatzrente“ läuft über die Hamburger Pensionsverwaltung.

Zukunftsdialog-Garantie

Jeder Mitarbeiter hat den Anspruch auf ein jährliches Gespräch mit der für ihn verantwortlichen Führungskraft. Dort werden die Leistung und die Zusammenarbeit des vergangenen Jahres gemeinsam betrachtet. Ebenso werden fachliche wie persönliche Ziele für das kommende Jahr und zukünftige Entwicklungsmaßnahmen festgelegt.

Was unsere Azubis über unsere Markthallen sagen…

Kevin Schmitz
Kevin Schmitz
Azubi

"Die Ausbildung bei Globus gefällt mir besonders gut, sie ist abwechslungsreich und voller Vielfalt. Globus kümmert sich sehr um seine Auszubildenden und sorgt dafür, dass man nach der Ausbildung bei entsprechender Leistung übernommen wird. Dies ist mir besonders wichtig! Ich liebe es, die Kunden an der Wursttheke zu bedienen und zufrieden zu stellen. Ich lerne jeden Tag etwas neues dazu und freue mich, die Qualität unserer Produkte an die Kund*innen weiterzugeben."

Natalie Schnorpfeil
Natalie Schnorpfeil
Azubi

"Die Ausbildung bei Globus ist super, weil man sowohl im Team als auch alleine arbeiten kann. Man lernt selbständiger zu werden und Verantwortung zu übernehmen. Durch den täglichen Kundenkontakt wird man aufgeschlossener und selbstsicherer. Außerdem kann man sich bei Fragen und Unklarheiten an jeden wenden. Dies ist sehr wichtig und meiner Meinung nach eine gute Methode um sich fachlich und persönlich weiterzubilden."

Vanessa Kesten
Vanessa Kesten
Azubi

"Globus ist genau das richtige für mich, weil ich sehr gerne mit Menschen zusammen arbeite. Die Arbeitsatmosphäre und der Kontakt zu unseren Kund*innen ist einfach klasse! Ich habe mich schon immer für den Verkauf interessiert und deshalb war es für mich klar, dass ich zu 100% bei Globus meine Ausbildung absolvieren möchte. Gerade zu Zeiten von Corona ist mir nochmals bewusst geworden, dass ich einen sehr sicheren Arbeitsplatz habe."

Sonja Gladyschew
Sonja Gladyschew
Azubi

"Globus ist toll, weil man in vielen Bereichen eingesetzt wird. Bis zur Spezialisierung kann ich alle 3 Monate in die verschiedenen Bereiche schnuppern und somit die verschiedenen Abläufe und Aufgaben kennenlernen. Dadurch lerne ich alle Kollegen*innen persönlich kennen. Dies gefällt mir besonders, weil hierdurch das Globus-Team gestärkt wird. Ich erlebe sehr viel bei Globus. Wir haben wöchentlich verschiedene Aktionen im Markt, die uns als Handelsunternehmen besonders machen."

Ansprechpartner

Antje Glöckner

 

+49(6851)803 131

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